シェフ清水光

清水光(シミズミツル)

オーナーシェフ
キャリア 32年
英語(カタコト)、 日本語(上級レベル)
親和的
個性的
もの静か
談笑好き
カジュアル
フォーマル
社交的
保守的
協調派
こだわり派
出身地
日本、京都
これまでに住んだことがある国や都市
フランス
今住んでいる場所/街で一番好きなところ・穴場
大阪府箕面市
今まで行った中で一番好きな旅行先とエピソード
30年前、フランスで料理学校在学中の休日にヒッチハイクで色々な都市に遊びに行った時、日本から持って行った「日本のお菓子や梅干しガム」をプレゼントして喜ばれた。
好きな食べ物
お漬物  昔は京都の実家に3畳ほどの漬物専用の部屋があった
嫌いな食べ物
なし
好きな季節
好きな色
好きな言葉
継続は力なり
今一番熱中していること
ゴルフ
休日の過ごし方
義父とカラオケ
趣味
カラオケ、ゴルフ
長所・得意なこと
料理
短所・苦手なこと
字を書くこと

期待値を上回る料理でお客様を喜ばせたい

トラベラー参加形態

友人・同僚と
ひとりで
カップルで
夫婦で
家族で
小さな子供連れで
得意分野(仕事編)
ローストビーフ、こだわりの洋食料理、フランス料理
得意分野(プライベート編)
自家菜園、釣り、ゴルフ
この仕事に就いたきっかけを教えてください
お店をしたかったので
仕事のやりがい、やっていて良かったと思うことは?
美味しいと喜んでくれた時
いつも心掛けていることは何ですか?
期待値を上回る
目標や夢を教えてください
ゴルフで100をきる
お客様にメッセージをお願いします
記念日のディナーや大切な方への贈り物にご利用ください。