佐藤 泰士
ワイン輸入販売日本法人「Granizo」代表、
ワインコンサルティング＆ワインツーリズム豪州法人「LSMC」代表
キャリア 14年
日本語 (流暢)、
英語(流暢）
| 親和的 | 個性的 | |
| もの静か | 談笑好き | |
| カジュアル | フォーマル | |
| 社交的 | 保守的 | |
| 協調派 | こだわり派 |
- 出身地
- 日本、秋田県
- 今住んでいる場所／街で一番好きなところ・穴場
- ゴールドコースト市のMt Tamborineのふもとに住んでいます。
Mt. Tamborineには至るところに国立公園があり、パワースポットとしても知られています。
森林浴やトレッキングなどが楽しめ、心も体もリセットしてくれます。 - 今まで行った中で一番好きな旅行先とエピソード
- ハワイ
色々サーフトリップを繰り返す中で、また行きたいと思わせる町並みと雰囲気、そして独特の空気感に魅せられました。 - 好きな食べ物
- 甲殻類、鶏肉、枝豆、ブロッコリー
- 嫌いな食べ物
- 牛乳
給食の牛乳は毎日のこしてしまっていました。 - 好きな季節
- 秋
農作物の収穫を終えると今年も一年がんばったなという気分になり、それらを頂く事が出来る感謝の季節でもあります。 - 好きな色
- 緑
森に身を置くと安心するのは、緑色に囲まれているからだと思います。 - 好きな言葉
- 「足るを知る」
「利他」 - 今一番熱中していること
- 瞑想（かなり初級です）
- 休日の過ごし方
- 頑張って生活を支えてくれている身の回りのものに感謝の言葉をかけながら掃除をします。
- 趣味
- サーフィン、ゴルフ、アコースティックギター演奏、コーヒーづくり
- 長所・得意なこと
- 人の気持ちを感じて汲み取る事ができます。
- 短所・苦手なこと
- テキストやマニュアルなどの暗記
グラニットベルトワインに携わって17年
体験談評価
★★★★★
4.8
トラベラー参加形態
| 友人・同僚と | |
|---|---|
| ひとりで | |
| カップルで | |
| 夫婦で | |
| 家族で | |
| 小さな子供連れで |
- 得意分野（仕事編）
- 未知なるQLD州グラニットベルト産ワインに関して深い見識を持ち伝える事が出来ること。
- 得意分野（プライベート編）
- 長年住んだ経験から、ガイドブックなどには載っていないローカルのみが知るバー、レストラン、カフェを知っている。
- この仕事に就いたきっかけを教えてください
- 元々はこの州で最大の生産規模を誇るワイナリーの海外向けの輸出と醸造を手がけてきました。
２０１９年以降に起きたコロナによる経済ダメージを負ったこれまでの輸入会社が事業を縮小せざるを得ない状況となり、私たちは突如としてワインを輸入して販売する事業パートナーを失う事となりました。
更に渡航制限が厳しい中で新たなインポーターを探さなければならないという状況の中、QLD州ワイン産業に身を置き１５年の経験を持つ私自身がインポーターとなり、販売プロモーションをする事が適任なのではないかと考え、会社を退職し独立を決意しました。
また単純にワインを輸入して日本で販売するという安易なものではなく、私がオーストラリアで展開するワインツアーに参加いただきしっかりと魅力を伝えた上で、一人一人のお客様との信頼関係を構築し、長期目線での強いファン作りを目指したワインツーリズムと販売システムを会員制で展開しています。
- 仕事のやりがい、やっていて良かったと思うことは？
- これまで持っていたオーストラリアやクイーンズランド州のワイン作りに対するイメージが１８０度変わったと言われる事は喜びにもなりますし、これから日本でプレミアムな位置付けで展開するにあたってとても励みになります。
- いつも心掛けていることは何ですか？
- 多くのお客様は旅行に行くという計画を励みに日常の生活を過ごしているのだと思います。
それが海外旅行となればそれなりの時間とお金をかけてお越しいただいているということを認識し、貴重な滞在時間の中で私達を選んで訪問いただいたということに対し誠心誠意持ってご対応させていただくことを常に持ち続けています。
そしてツアーを終えた時には何か１つでも新しいことを学んでお帰りいただけるよう、どの性別や年齢層の方がお越しいただいても理解していただけるような説明を心掛けています。
- 目標や夢を教えてください
- この地に葡萄が植えられて150年の歳月が経ち今に至ります。
その間陽の目を見る事無くひたすら寡黙にワイン作りをし続けてきたこの地のワイン生産者達に最大のリスペクトをし、彼らがつくる素晴らしい作品を確かな方法で日本のマーケットに紹介していく事が自分の役割だと思っています。
いつの日か私たちのいるワイン産地「グラニットベルト」がプレミアムワインを生み出す生産地として認知され多くのワイン愛好家が足を運んでくれる様になる事を目標に活動しています。
- お客様にメッセージをお願いします
- このワインツーリズム事業は150年閉ざされてきたこの産地の魅力を世界中の人々に知って欲しいという思いではじめました。
日本では手に入らない私達のワインづくりの裏側とそれに携わる人との交流を交えた内容を提供させていただきます。
１５年間もの間ワイン醸造の現場に身を置いてきた自分だからこそ案内出来る作業現場や、そこで普段接点を持つ事が出来ない醸造家達との交流など、他では味わう事の出来ないワインアカデミーツアーを通じてクイーンズランド州産ワインの見識を深めていただきたいと願っています。
佐藤 泰士さんに寄せられた体験談
- 文句なしに素晴らしい！
- ★★★★★
- ゴールドコーストにしては珍しい豪雨の日。ツアーは我々夫婦のみ！ピックアップカーでちょうど１時間。山間の道路を抜けるとそこにはとても綺麗なワイナリーがありました。出迎えていただいた佐藤さんはスマートな紳士。ツアーはカンガルーが遠くで飛び跳ねているのを横目に始まりました。醸造工場を回りながらワイナリーの名前の由来、歴史、哲学・ワイン作りに対する誇りなどただただ感心でした。ワインの試飲では私たちの拙い感想を決して否定せず聞いていただきありがとうございました。白・赤、そして赤のスパークリングとどれも素晴らしいワインばかりでした。日本ではほとんど手に入らないワインたち。できることならば全種類買って行きたかったです。最後はLURLEEN'Sでの食事。これがまた素晴らしかった。眺めも、静かな雰囲気も、そしてお肉もお魚も、オーストラリアに来てどのレストランよりも美味しかったです。ただ残念なことが一つ。あまりに全てが素晴らしすぎたため写真をほとんど撮らなかったこと。感動しすぎで写真を撮るのを私も妻も忘れてしまいました。再訪して次回は瞼と写真に残します。佐藤さんありがとうございました。これからも誇りを持っていいワインを作り続けてください。また行きます。
- ノンビリした素敵な休暇^ ^
- ★★★★★
- シロメィワイナリーは、母がワインがとても好きなので、還暦のお祝いに予約してみたのですが、大正解でした！
とっても気持ちのいい気候や大自然に囲まれた広い敷地の中で、佐藤さんのワインと、このワイナリーに関するお話や拘りを、お伺いできます。
海外スターもコンサートに来るほど開放的で気持ちのいい場所で、ノンビリ美味しいワインをテイスティング出来て幸せでした♫
いいものを大事につくり、ワインづくりに愛情を、持ったみなさんの話や、ワインの作り方、スクリューキャップやコルクの違いなどもお伺いできて楽しかったです！
ゴールドコーストから行く方は、シャトル予約をオススメします。特に帰りは酔っ払って寝ちゃうと思いますので、何人かで乗り合いでホテルまで連れてってもらえるのはかなりメリットがあるはず！^ ^ちなみにピックアップポイントはストリート名前しかなく、よくわからなかったので、泊まったホテルの人に電話してもらい、ホテルまで迎えに来てもらえました^ ^
お父さんも連れていってあげたかったなぁと思いました笑 ゴールドコーストに来たら、ワイン好きの皆様ならぜひ行ってみてください。お子様にも滑り台など遊ぶコーナーが広く取られてますし、レストランにはベビー用のチェアーもあり、敷地も広いので走り回っても楽しいと思います♫
佐藤さん本当にありがとうございました！
- シロメィワイナリー最高です！
- ★★★★★
- ネット検索からたどり着き、ワイナリーツアーに参加しました。サーファーズパラダイスに宿泊していたので、ここから通えるツアーは比較的少なかったのと、ホテル送迎付き、日本語ガイドありというのが決め手でした。
シロメィワイナリーは小高い丘の上にある広大な敷地を誇るワイナリーで、ぶどう畑はまた別のところにある花崗岩の土壌のテロワールだそうです。
担当してくださった佐藤さんはオフィスワークをしながら、週に一度は醸造にも携わっておられるそうで、ワインに対する真摯な姿勢にはとても感銘しました。
ニューワールドというなかれ、確かな品質へのこだわりが感じられる、素晴らしいワイナリーでした。
ワインの試飲においてはブラインドをベースに、うまくワインの特徴を引き出してくれる楽しいクイズを出題してくれます（笑）
また、敷地内にあるレストランでは大変クオリティの高いランチを頂き、前菜のツナとイベリコ豚がとても美味しかったです。メインのアンガスビーフもボリュームたっぷりで、大満足でした。
試飲したワインを購入することもでき、大変お得なツアーでした。是非訪れてみてください！
また、佐藤さんはイケメンで、趣味がサーフィンだそうです（笑）
女性の方や、サーファーにもオススメです！