下平
ソムリエ
キャリア 35年
日本語 (流暢)、
英語(日常会話レベル)
| 親和的 | 個性的 | |
| もの静か | 談笑好き | |
| カジュアル | フォーマル | |
| 社交的 | 保守的 | |
| 協調派 | こだわり派 |
- 出身地
- 日本、長野県
- これまでに住んだことがある国や都市
- アメリカ、ロサンゼルス
- 今住んでいる場所／街で一番好きなところ・穴場
- サンフランシスコ市内の有名なゴールデンゲートブリッジを渡って西側にある、マリーンヘッドランドから望む景色は、煉瓦色のゴールデンゲートブリッジを通してサンフランシスコ市を一望に見渡せる絶景スポットです。
- 今まで行った中で一番好きな旅行先とエピソード
- ゴルフで有名なペブルビーチのあるモントレー半島から南下するカリフォルニア・コーストの1号線でのひととき。
青い空と砂浜が永遠と続き、聞こえるのは潮騒だけ。
海岸線に沿った適度にカーブする道路でのドライブを楽しみましたが、『この先80km先まで給油所無し』のサインを見落として給油をしなかったので、給油ランプが点滅しドキドキしながら運転した思い出があります。 - 好きな食べ物
- ワイン、チーズ、肉、リンゴ、バナナ、チョコレート、コーヒー、緑茶
- 嫌いな食べ物
- 好き嫌いはありません。
- 好きな季節
- 食べ物が好きなので秋と冬です。
- 好きな色
- カリフォルニアブルーの青、白い色のシャツ
- 好きな言葉
- 優しさこそ、本当の強さだ
- 今一番熱中していること
- 世界中の色々なワインの試飲、グルメの街サンフランシスコのレストランの食べ歩き
- 家族構成
- 妻、長女、長男、ペットのモモ
- ペット
- 生後2ヶ月で我が家に来て、今年で14歳になるポメラニアン種の雌犬、名前はモモです。
とても個性的で美人です。 - 休日の過ごし方
- ドリップで淹れたコーヒーを飲みながらクラッシック音楽鑑賞、ペットと散歩、サンフランシスコ市内のオーガニック食品店での買い物、長男の作る料理とワインのペアリング
- 趣味
- 音楽鑑賞 （ジャズ、クラッシック）、映画鑑賞、スポーツ観戦 （バスケットボール）
- 長所・得意なこと
- 誰とでも仲良くなれる、どんなジャンルの話でもできる、リピーターのお客様に毎回違った切り口でご案内できる、アドリブで話ができる、等の案内の職人を自負しています。
- 短所・苦手なこと
- 一人で食事をすることです。
また、辛味の強い料理は苦手です。
カリフォルニアワインと共に極上のひとときを
体験談評価
★★★★★
4.8
トラベラー参加形態
| 友人・同僚と | |
|---|---|
| ひとりで | |
| カップルで | |
| 夫婦で | |
| 家族で | |
| 小さな子供連れで |
- 得意分野（仕事編）
- カリフォルニアワインとワイナリー、食に関する事、シリコンバレー
- 得意分野（プライベート編）
- カリフォルニアワイン、食べ物、ジャズ、スポーツ
- この仕事に就いたきっかけを教えてください
- 1976年に渡米して住み始めたサンフランシスコ市内の綺麗な場所や文化的に感動したことや、当時未だ脚光を浴びていなかったワインの産地ナパバレーを訪ねて飲んだカリフォルニアワインの美味しさを、多くの方々にご紹介したいと思いこの仕事を始めました。
- 仕事のやりがい、やっていて良かったと思うことは？
- この仕事を通じて日本の政財界の方々にお会いできたこと、お客様がリピーターになってくれたこと、私主催の日本国内でのワイン会に当地でご案内したお客様が参加して頂けたことです。
- いつも心掛けていることは何ですか？
- ご案内するお客様に驚きを与える事を心がけていると同時に、地元は勿論、世界中の最新情報取得を心がけています。
- 目標や夢を教えてください
- 100歳になっても今と変わらず美味しいワインを楽しめる人でいたいです。
- お客様にメッセージをお願いします
- 是非ご一緒に美味しいカリフォルニアワインをサンフランシスコで楽しみましょう！
